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      色素提取設備廠介紹影響天然色素應用的因素

      發布時間:2017/8/2 0:00:00  來源:http://www.8176588.com/news946230.html  相關標簽:色素提取設備,

           中然對于許多關注食品安全的人來講,對于色素格外的謹慎,在購買食品時也格外的關注,成分中是否含有色素,但是色素其實也有很多種,其中也包括天然色素。天然色素雖然存在的時間很多,但是在市場上并沒有廣泛的應用,其中影響天然色素應用的因素有很多,下面將進行一一講解。
           1、溶解度小,不易著色均勻。
           2、色素濃度一般較小,染著性較差,某些天然食用著色劑甚至于食品原料發生化學反應而變色。
           3、堅牢度較差,受PH值、氧化、光照、溫度等影響較大。
           4、因為從天然物中提取出來的,故有時受其共存成分的影響或自身就有異味。

           5、較難于調色。不同的著色劑相溶性差,很難調配出任意的色調。

           6、易受金屬離子和水質影響。食用天然著色劑易在金屬離子催化作用下發生分解、變色或形成不溶的鹽。

           7、成分復雜,食用不當易產生沉淀、混濁,而且純品成本較高。 

            8、產品差異較大,天然著色劑基本上都是多種成份的混合物,而且同一著色劑由于來源不同,加工方法不同,所含成分也有差別。

           9、天然著色劑性質不如合成著色劑穩定,使用中要加入保護劑,這對色素的使用產生一些不良影響。
           10、在大多數情況下,天然色素的成本遠遠高于合成色素的成本。
           其實,我公司是一家專業的油脂設備生產廠,主要提供各種油脂設備,色素提取設備,精煉設備等,如果您有這方面的需求,歡迎與我公司聯系。我公司不僅能為您詳細介紹各種油脂設備,同時也能為您推薦及提供適合的,實用的油脂設備及其它相關設備。

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